やまくじらおすすめセット

クエとトラフグの欲張りセットSold Out

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「クエ」、九州では「あら」と呼ばれ鍋の王様と呼ばれるほどの超高級魚です。養殖魚もありますが、天然魚は貴重で獲れる数も少なく、値段も高価なため、高級料理店などで楽しまれています。

 

クエの特徴としては透明感のある白身で熱を通しても身がしっかりして縮まらず、皮はゼラチン質で鍋などには絶品中の絶品です。

当店は、福岡の長浜鮮魚市場で水揚げされたクエをすぐに加工(締めて、血抜き、氷締め)し、急速冷凍をおこないます。最高の鮮度感で加工し凍結することで、自信をもって紹介できる商品になっております。

 

大分県下でもふぐの産地として名高かい蒲江(佐伯市)。
九州山地から広がる山間部に番匠川下流に広がる平野部、リアス式海岸にと、海・山・川の恵まれた高環境で好漁場となっています。

この絶好の環境で育ったふぐは、歯ごたえがあり、旨み・甘みも極上で、本場下関にも劣らない日本一の呼び声高い逸品です。

 

今回はそんなクエとフグを贅沢なセットにしてお届けいたします。
調理済みで薬味も付いているので、到着したその夜にすぐ食卓にお出しすることができます。

冬の贅沢な食卓をどうぞご堪能ください。

ご贈答品にもオススメです。

内容量 【フグ】
・てっさ(ふぐの刺身)120g
・鍋用切り身 500g(1切れ30~40g)
・から揚げ用 400g(1切れ30~40g)
・皮 100g
・ヒレ 6~7枚
【クエ】
・あら 200g~300g
・クエの身 150~200g(1切れ30~40g)薬味(ポン酢)6パック
産地 ふぐ:大分 クエ:九州(長崎・福岡主体)
保存方法 着後すぐお召し上がりでない場合は、冷凍5℃以下にて保存願います。なるべくすぐにお召し上がりください。
賞味期限 フグの刺身はなるべくすぐにお召し上がりください。

それ以外は、製造日より1年(冷凍)

 

在庫状態 : 売り切れ

販売価格  ¥17,500(税込)

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